FOIRE AUX VINS

Du 20 au 30 janvier

Neuchâtel Non Filtré, une spécialité Neuchâteloise

Pour l’amateur, tout comme pour le connaisseur, le Neuchâtel Non Filtré se caractérise d’abord par sa folle fraîcheur et sa rondeur soyeuse, en ambassadeur du printemps. Ce vin typiquement neuchâtelois est élaboré à base de Chasselas. Sa fermentation est achevée et mis en bouteille sans filtration finale au début du mois de janvier.
Le Neuchâtel Non Filtré étant le premier vin de l’année, il représente, pour le connaisseur impatient, le reflet du millésime qui vient d’être récolté.
Comme le veut la tradition, la sortie du Neuchâtel Non Filtré est fixée au 3ème mercredi du mois de janvier. À cette occasion, les encaveurs présentent leur vin lors de deux dégustations officielles et publiques à l’Hôtel-de-Ville de Neuchâtel. Malheureusement, pour des raisons sanitaires, cet événement est annulé cet année.

À Marin Centre

Dès le mercredi 20 janvier, nos visiteurs pourront, dans un décor spécialement mis en place dans le mall inférieur de Marin Centre, découvrir ce premier vin de l’année tout en profitant de la présence et des conseils des vignerons de la région.
Au vu des mesures sanitaires en cours, les dégustations sont impossibles mais la vente reste possible.

Horaires de présence des encaveurs

Encaveurs présents


ÉVÉNEMENTS TERMINÉS

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